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Der besondere Wert graslandbasierter Milch

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08.11.2009

Aktion "Werte & Image der graslandbasierten Milchproduktion" II

Der besondere Wert graslandbasierter Milch

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Wissenschaftstagung an der Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP
8. November 2007

Ist die Milch aus einer graslandbasierten Produktion etwas Besonderes? Worin liegt der Mehrwert dieser Milch und ihrer Produkte? Und wie können diese besonderen Qualitäten am Markt in Wert gesetzt werden? Der erste Teil der Tagung widmet sich zunächst der Bedeutung des Graslandes in den Alpenländern. Danach werden Möglichkeiten der Beeinflussung der Milchinhaltsstoffe über die Fütterung aufgezeigt. Im zweiten Teil wird den besonderen Inhaltsstoffen dieser Milch und deren Bedeutung in der menschlichen Ernährung Rechnung getragen sowie über die Marktfähigkeit dieser Produkte diskutiert.

Der Tagungsband ist zum Preis von CHF 20.- bei folgender Adresse erhältlich: AGRIDEA , Jordils 1, CH-1006 Lausanne

www.agridea-lausanne.ch

Tagungsband (pdf) und Vorträge unter "Read more"...

 

Tagungsband

Tagungsband vom 8. November 2007
Letzte Änderung: 29.10.2007 | Grösse: 3270 kb | Typ: PDF

 

Vorträge (Originalsprache)

 


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