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03.10.2018
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Aktuelle Vergleichsdaten
Vollkostenrechnungen Milch 2018
Wettbewerbsfähig Milch zu produzieren ist bei den
aktuellen Rahmenbedingungen für viele Betriebe eine Herausforderung. Wie ist
die Situation auf Ihrem Betrieb?
Vergleichen Sie Ihre Produktionskosten mit den
Durchschnittswerten aus der Auswertung Vollkostenrechnung Milch 2018
Die aktuellen Zahlen der Vollkosten Milch Auswertung 2018 vom BBZN Hohenrain
und AGRIDEA liegen vor:
Auswertung
Vollkostenrechnung Talbetriebe 2018
Auswertung Vollkostenrechnung VHZ und BZ I Betriebe
2018
Auswertung Vollkostenrechnung BZ II - BZ IV Betriebe
2018
Mise en valeur 2018 des coûts de production du lait
La connaissance de ses propres coûts et de leur répartition permettra de se
situer et d'identifier ses points forts et points faibles, afin d'améliorer la
rentabilité de l'atelier. Les coûts complets varient énormément entre
exploitations. Cette variation montre la marge de progrès possible pour chaque
exploitation.
La mise en valeur 2018, effectuée par BBZN Hohenrain et AGRIDEA, est
disponible seulement en allemand (télécharger ci-dessus). AGRIDEA a compilé la
mise en valeur 2015 dans la fiche technique Coûts de production du
lait 2016.
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21.09.2018
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Wertschöpfungskette Schweizer Milch
Neue Version mit Grafiken und zwei neuen Schemas
für die Milch- und Käsebranchen. Diese Broschüre beleuchtet sämtliche Aspekte
der Wertschöpfungsketten Milch und Käse, von den Betriebsstrukturen, den
Produzentenpreisen und den Produktionskosten bis hin zu denAbsatzkanälen und
den Mechanismen der Milchpreisbildung. Zusätzlich werden auf einer
Übersichtsgrafik die Ströme der Milch über sämtliche Produktionsstufen - vom
Rohstoff, über die Verarbeitung und Vermarktung bis hin zum Endprodukt für den
Konsumenten übersichtlich dargestellt.
Download
La filière laitière en Suisse
Nouvelle
version enrichie de graphiques et de deux nouvelles cartes de filières lait et
fromages. Cette fiche aborde tous les aspects de la filière laitière et
fromagère : des structures d'exploitation, des prix payés aux producteurs, de
leurs coûts de production jusqu'aux canaux de commercialisation et les
mécanismes de formation de prix du lait. De plus une carte nationale des flux
de la filière du lait donne un éclairage sur l'ensemble des échelons de la
production de la matière première, de sa transformation et commercialisation
jusqu'au produit final pour le consommateur.
Download
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12.09.2018
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Nutztiertagung Agroscope /
AGRIDEA vom 11.9.2018
Aktuelles zur Nährstoffeffizienz, Futterqualität
und Emissionsausstoss bei Wiederkäuern
Die Milch- und Fleischproduktion befindet sich in
einem Spannungsfeld zwischen Produktivität, tiergerechter Haltung und
Ressourcenschutz. An der diesjährigen Nutztiertagung von Agroscope
präsentierten die Forschenden der Agroscope Standorte Posieux und Tänikon sowie
des Zentrums für tiergerechte Haltung: Wiederkäuer und Schweine in Tänikon
Ergebnisse ihrer jüngsten Studien, in denen sie sich mit verschiedenen
Fragestellungen zu dieser Thematik befassten.
Präsentationen
auf Deutsch
Journée de la production animale d'Agroscope
/ AGRIDEA de 11.9.2018
«Toute l'actualité sur l'efficience des éléments
nutritifs, la qualité des aliments pour animaux et les émissions produits par
les ruminants»
La production de lait et de viande est tiraillée entre productivité,
bien-être animal et protection des ressources. A l'occasion de la journée
annuelle de la production animale organisée par Agroscope, des chercheurs des
sites Agroscope de Posieux et de Tänikon ainsi que du Centre spécialisé dans la
détention convenable des ruminants et des porcs de Tänikon ont présenté les
résultats de leurs dernières études dans lesquelles ils ont traité diverses
problématiques sur ce sujet.
Présentations
en français
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16.08.2018
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Progrès Herbe 2018: le salon romand des herbages
Le vendredi 7 septembre 2018 à Grange-Verney VD
6 ha de solutions techniques
11 pôles thématiques
24 essais de mélanges fourragers
Des témoignages d'agriculteurs, des spécialistes de l'herbe, des démos machines
Flyer sur la journée du 7 septembre et infos supplémentaires sur Progrès Herbe
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18.06.2018
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Die Milchwirtschaft im Wandel (SVIAL/ AGRIDEA-Kurs)
21. September 2018, Hotel Ador, Bern
Die Milch ist eine Perle unter den Produkten der Schweizer Landwirtschaft. Der
Milch- und Käsemarkt bewegt die Gemüter; die Spannungen haben sich verstärkt.
Es gibt viele Anzeichen, dass sich der Markt verändert. Wie werden sich der
Markt und die Marktstrukturen entwickeln? Wo stehen wir in 10 Jahren? Wie
können wir die Milchproduktion langfristig erhalten? Fragen welche an dieser
Tagung mit Vertretern der Branche und der Wertschöpfungsketten diskutiert
werden.
Programm und Anmeldung.
Filière laitière en
mutation (cours ASIAT-AGRIDEA)
21 septembre 2018, Berne BE
Le lait représente un secteur économique essentiel de l'agriculture suisse. Au cours
de cette décennie, son prix à la production n'a cessé de baisser. Le marché est
en pleine mutation. Comment pouvons-nous assurer la survie à long terme de la
production de lait en Suisse ? Quelle est l'évolution du marché et ses
mécanismes ? Quelles sont les initiatives permettant d'améliorer le prix du
lait au producteur ? Où en sera la filière laitière dans dix ans ? A cet effet,
AGRIDEA et ASIAT organisent une journée consacrée à cette thématique, durant
laquelle différents acteurs de la branche laitière pourront exposer leur point
de vue : PSL, IP-Lait, ZMP, Fromarte, ZMP, Mooh et Emmi.
Programme et inscription.
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18.06.2018
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AGFF-WALDHOFTAGUNG 2018
Zukunft Grasland Schweiz: noch effizienter, grüner, smarter?
Donnerstag, 16. August 2018, Inforama Waldhof, Langentahl BE
Die Milchproduktion in der Schweiz steht unter grossem Druck. Die Anforderungen an eine ökologische und zugleich ökonomische Produktion steigen. Die Weiterentwicklung der Produktionsverfahren bringt aber interessante Fortschritte.
Programm
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